Mart ayına başlarken altıncı bültenimizle selamlıyoruz sizleri. Topluluğumuz büyüyor, faaliyetlerimiz çeşitleniyor. Bugüne kadar birlikte Kadıköy üretici pazarını ve Beykoz’da bir buçuk yıl önce faaliyete geçmiş Tilya Ekolojik Kooperatifi’ni ziyaret ettik, ayrıca bir de “ürün geliştirme” temalı bir buluşma gerçekleştirdik. Bu birlikteliklere bir yenisini Mart ayında eklemenin hazırlıkları içindeyiz; bizi takipte kalınız, Adil Gıda Topluluğu WhatsApp grubuna dahil olmayı ihmal etmeyiniz.

Bundan önceki bültenlere erişebilir, dilerseniz bültenleri paylaşabilirsiniz.
E-postalarınızı bekliyoruz!

ÜRETİCİLERİ TANIYALIM
SAKÜDA (Sakarya Küçük Üretici Dayanışma Ağı)

SAKÜDA ekolojik üretim yapan on iki küçük işletmeden oluşmakta olup, Sakarya bölgesindeki doğaya ve insan sağlığına özen göstererek üretim yapan emekçilerin dayanışma ağıdır. Jade Çiftliği’nin kurucusu, yirmi yıllık agro-ekolojik üretim yapan Berin Ertürk ile yapılan söyleşide Saküda hakkında daha detaylı bilgi alabilirsiniz. 

SAKÜDA’nın işleyişini kendisinden öğrenelim:

 “Her pazar günü ortak ürün listesi yayınlamaktayız. Ürünlerimize dağıtım noktalarımız üzerinden ve kargo aracılığıyla ulaşabilirşiniz. Dağıtım noktalarımız, dayanışma çağrımıza olumlu cevap verip bize dükkanlarını, atölyelerini, mekanlarını açan dostlarımızdır. SAKÜDA olarak ürün listemizde sadece kendi ürettiklerimiz yer almaktadır. İsteklerinizi karşılamamız ürünün durumu ve gelen isteklerin miktarına göre yeterli olmayabilir. Özellikle taze sebzede sıkça karşılaşılan bu durumda adil olmaya çalışarak olanı bölüştürürüz. Bu bölüşümde bebekler, çocuklar ve sağlık sorunları nedeniyle özel beslenme gerektirenler önceliklidir. Bu arada şimdiden duyuralım: sebzeden börtü böcek çıkabilir! yapraklardaki delikler tırtılların marifetidir! Yumurtaların kabuğu bizzat tavuklar tarafından kirletilmiştir! 

Ürün almak için haftalık listemizi doldurarak, Pazartesi akşamına kadar bize iletmeniz gerekiyor. Salı günleri ürünler hasat edilerek hazırlanmakta ve kutular Yurtiçi Kargo’ya teslim edilmekte; Sakarya dağıtım noktalarına torbalar bırakılmakta. İstanbul dağıtım noktalarının torbaları ise soğutmalı aracımız ile çarşamba günleri sabahın erken saatlerinde yola çıkmakta. Kutunuz hazır olduğunda aldıklarınızın tutarını ve banka bilgilerimizi içeren bir e-posta yolluyoruz. Ürünlerinizi aldıktan sonra ücretini hesabımıza eft ile aktarabilirsiniz.

Siz de büyük ailemize katılmayı isterseniz [email protected] adresinden ya da 05075610143 SAKÜDA WhatsApp numaramızdan ulaşabilirsiniz. Üyeliğinizin başlaması için kısacık tanışma formumuzu doldurarak bize iletmeniz gerekiyor. Formumuzu yolladıktan sonraki ilk pazar günü SAKÜDA haftalık ürün listesi e-posta adresinize ulaşacaktır. WhatsApp grubuna üye olmak için numaramızı telefonunuzun adres defterine kaydedin ve bize adınızı soyadınızı yazdığınız bir mesaj yollayın.”

VİDEO
Kokopelli Şehirde

“Kokopelli”, sırtındaki çantada taşıdığı tohumları flütüyle üfleyerek kışı bitirip baharı getiren, yaşam üfleyen bir Amerikan yerlisi. Kokopelli Şehirde de bu mitoloji karakterinden ilhamla, şehri yeşertme, kendine yeterlilik, daha az tüketme ve daha çok üretme, sürdürülebilir yaşamı kurma, daha onarıcı ve şifalı olma, mümkün olduğunca permakültür prensiplerini kullanma yolunda çok etkileyici bir çalışma ortaya koyan bir sosyal girişim. Yasemin Kırkağaçlıoğlu ve Elif Çatıkkaş tarafından kurulan Kokopelli Şehirde’nin tüm yaptıkları tek bir bültene sığmaz; şimdilik hayallerini nasıl gerçeğe dönüştürmeye çalıştıklarına tanıklık etmek için oluşturdukları video serisine bakalım.

PROJE
Gıda Toplulukları

Buğday Derneği Doğal ve Yerel Ürüne Güvenli ve Aracısız Ulaşım Projesi 2013-2014 yıllarında GEF desteğiyle yürütülmüş bir proje. Websitesinde, hem adil ve sağlıklı gıdaya hem de gıda topluluklarına ilişkin son derece zengin bir bilgi ve bağlantı arşivi var. Ancak ne yazık ki, dünyadaki ve ülkemizdeki gıda topluluklarından örnekler verilen sitede de yer alan, Türkiye’de o dönemde kurulan kolektif yapıların bir kısmı bugün artık ayakta değil. Sağlıklı ve adil gıdaya erişime talebin çok artıyor gibi göründüğü günümüzde bu yapılar neden ayakta kalamadı, nasıl bir kolektivite kurulmalı, burada farklı aktörlere nasıl görevler düşüyor, belediyelerin rolü ne olmalı gibi konuları tartışmaya her zamankinden daha çok ihtiyaç var.

BELEDİYELERDEN
İzmir Mahalle Bostanları

İzmir’de Büyükşehir Belediyesi desteğiyle kurulmuş iki farklı yapıyı “İzmir’in Renkleri” programı vasıtasıyla tanıyalım. Kadifekale Mahalle Bostanı, İzmir Büyükşehir Belediye’sinin “Başka Bir Tarım Mümkün” yaklaşımı ile “iyi, temiz ve adil gıdaya erişimi kolaylaştırmak amacı doğrultusunda” kurulmuş. Dargelirli ailelerin sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak bu çalışmanın temel motivasyonu. Darağaç Kolektifi’nde ise sanatçılar, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kültür Sanat Dairesi Başkanlığı, Maki Project desteği ve bölge sakinleriyle işbirliğinde boş bir alanı yeniden işlevselleştirerek mahalle bostanını kurmuşlar. Darağaç Bostan’da açık hava film gösterimleri, akustik müzik performansları ve açık mikrofon etkinlikleri de düzenleniyor.

PODCAST
Gastronomi Sohbetleri

Geçmişten bugüne yemekler, değişen-kaybolan tatlar, mutfak teknolojisi, saklama-pişirme yöntemleri ve sofra kültürü... NTVRadyo programcısı Nacide Berber aşçı, gurme, araştırmacı, yemek yazarı ve yemek tarihçileriyle konuşuyor. Spotify üzerinden dinleyebilirsiniz.

Hepsi birbirinden kıymetli konuklarla yapılan sohbetler arasında bu bültende öne çıkarmak istediğimiz, “Organik tarım dünyayı besler mi?” makalesinin yazarlarından ve topluluk üyelerimizden Yonca Demir ile yapılan sohbet.

TOPLULUK DESTEKLİ YAYINCILIK
EKOFİL

Ekofil, “topluluk destekli bir yayıncılık modeli için bir araya gelmiş, gezegenin ve insanlığın selametini önemseyen yazar, çizer, çevirmen, editör ve okurlardan oluşan bir girişim”. Yunanca oiko (ev) ve phile (sever) kelimelerinden türetilmiş bir terimi kendine isim olarak seçmiş olan Ekofil, şimdilik tek evimiz olan dünya gezegeni ve üzerindeki tüm varlıkların iyiliğini gözeten her konu ve alanda yayın yapmayı amaçlıyor.

2017 yılında yayıncılık macerasına atılmış olan Ekofil’in ilk yayını, topluluğumuzun da üyesi olan Tracy M. Lord’un eseri Balkonlarda ve Küçük Bahçelerde Tohum Alma ve Saklama El Kitabı, bugünlerde genişletilmiş ikinci baskısını yaptı. Dünya evimizi daha yaşanır kılmak isteyen her yeşil yürekli insanın kütüphanesinde olması gereken bir kitap; diğer Ekofil kitapları gibi...